甲状腺发病率增高，是因为吃碘盐吗？

甲状腺疾病发病率全世界都在增高，我国较为明显，这中间有一个最关键的原因就是检测技术的提高，以往靠医生触诊来摸，检出率不高，现在有了B超等新技术手段，检出率非常高。而且很多单位将此项列入了常规体检。

碘的生理作用是什么？

健康的成年人体内的碘主要存在于甲状腺中，参与甲状腺激素的合成。甲状腺激素可调节人体代谢、提供生命能量、维持恒定体温并促进身体骨骼肌肉等生长发育，更重要的是能促进大脑发育，被称为“智力元素”。专家指出：在胎儿期和0至2岁的儿童期，正是脑发育的关键时期，这时如果缺少碘的供应，就不会产生足够的甲状腺激素，大脑的正常发育就会受到影响，出现智力损害，这种损害一旦发生，后天是无法恢复的。

碘过量及缺乏的危害有哪些？

碘过量的危害：高碘甲状腺肿。但在我国使用强化食盐防治地方性甲状腺肿大时，尚未有碘过量甲状腺肿的报道。

碘缺乏的危害：对胎儿或新生儿，克汀病（以痴呆、矮小、聋、哑、瘫痪为主要临床特征），胎儿流产、早产、死产和先天畸形增加。成人：甲状腺肿。

碘的食物来源有哪些？

碘盐、海产品，如海带、紫菜、裙带菜、贝类或海鱼。

居住在沿海省份的居民，碘摄入充足吗？

2009 年，辽宁、福建、浙江、上海等 4 个沿海省份开展了居民碘营养状况调查，上海地区孕妇尿碘水平低于 150 微克/升人群的比例占55.4%，表明生活水平较好的城市同样存在人群碘营养不足的问题。调查同时显示，海带、紫菜、海鱼等富碘食物在沿海地区居民中的食用频率和食用量都很低，居民膳食碘摄入来源于这类食物所占的比例相应很低。

孕妈们选择什么盐好呢？

根据最新版的《中国居民膳食指南2016》备孕期、孕期、哺乳期的妈妈们都应吃碘盐。

为什么说食盐加碘是补碘的最佳途径？

由于多种食物中缺乏碘，而食盐是人体的每日所需，符合长期、微量、日常和方便的原则。人类经过近百年的探索和实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单、易行、价廉、能够长期坚持食用的优势，成为补碘的最佳途径。

孕妈们光吃碘盐，补碘就够了吗？

孕期碘的推荐摄入量比非孕期增加近一倍（增加110微克/天），以每天摄入推荐的6克盐计算，每天从碘盐中补充碘约120微克，仅能满足一半的需要量。为了保证碘的摄入量，除此之外，建议孕妇还应每周增加1-2次富含碘的海产品，如海带、紫菜、裙带菜、贝类或海鱼。

姚晓璐

营养师

上海美华妇儿医院

从业经历：

毕业于上海交通大学医学院营养学专业，公共卫生硕士在读。主管营养师，预防保健专业执业医师，爱婴医院技术小组成员，中国营养学会会员。具有复旦附属三级综合性医院营养科工作经验十余年，主要从事临床营养、慢性病的防治及营养指导工作。曾成功申请食物蛋白质转换扇专利和院内青年基金项目：关于住院患者营养风险筛查。

专长：

擅长糖尿病、肾脏疾病、痛风等疾病的营养咨询与膳食指导；不同人群营养风险筛查、营养状态评估与膳食指导；体重管理、亚健康、代谢综合征（三高）人群的营养指导与咨询。

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