金针菇不存在不能与什么一起吃的情况，临床上也没有食物相克的说法，且食物之间一般不会产生不良反应，因此金针菇无需与其他食物一同食用，注意适量即可。金针菇营养价值较高，含有丰富的蛋白质、多糖、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、叶酸、烟酸、泛酸、钙、钾、铁、铜等营养物质，可以为人体补充所需的各类营养元素，对机体健康有益。

金针菇相对于蔬菜来说属于一种菌类食物，其中的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，有助于消化，此外，金针菇中的植物化学物可以起到辅助降血脂、抗衰老、预防心血管疾病的作用，因此日常生活中可以适量食用。

金针菇与其他食物一起吃，应注意完全熟透后食用，生食容易引起消化不良、胃肠道感染，甚至食物中毒，不仅不能补充营养，还可能对身体造成不良影响。由于金针菇性寒，脾胃虚寒的人群不建议过多食用，以免加重不适症状，出现腹痛、腹泻等表现。

金针菇属于食用菌，不仅可以和其他食物一起吃，也可以单独食用，更建议彻底清洗、烹饪熟后食用，以免出现腹痛、腹泻等不适症状。如果不慎同时食用了其他食物，并出现不适症状，建议及时就医，通过催吐或者洗胃等方式进行治疗。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。